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１１月２５日（水）午後４時半から新潟市江南区亀田向陽にあります「メイプルぷらす」研修室で「弁当おかずサミット」が開催されました。

このサミットは新潟市内の障がい福祉サービス事業所において食事や弁当、おかずの製造・提供等にかかわる職員同士で、職場を離れて、食事やおかずなどに特化した情報交換や意見交換を行い、有志レベルでの交流の機会をつくることを目的としたものです。

カレーやラーメン、ベーグル、漬物、とうふ、打ち豆おにぎり、弁当などを持ち寄り、参加者で試食をさせていただきました。８法人２１名の参加でした。またオブザーバーに新潟青陵大学の海老田先生と新潟市障がい福祉課から職員２名も参加していただきました。これを契機に「商品開発」「売り上げ向上」「利用者さんの作業支援」いろいろな課題を多くのみなさんのお知恵で解決できるいい集まりになることを願っています。