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この度、平成２８年度げんき村業者会研修会に参加してきました。会場は高儀農園さんが新しく建てられた、「ラ・トラットリア　エストルト」で行われ、いつもの倍以上の参加人数という事でした。次第の通り研修会は進められ、講演ではこの農家レストランをオープンさせるまでの道には大変なご苦労があったことなどが語られました。

その後の懇親会では、農業、農園に関わる方々との交流も数多く行う事も出来大変実りあるものでした。宴会料理では農園の野菜をふんだんに使った料理が次々に出され大変好評でした。

今後、ネクストで展開して行くパスタ事業にとっても大変良い勉強になり、取り入られるところは参考にしていきたいと思っていま

す。