ドリーム情報ステーション
暑い毎日だからこそ、食でも涼をたのしみませんか?
2016.08.30
お盆が過ぎて、涼しくなってくるかなあと思ったら、台風の季節ですね…。
まだまだ暑い日が続いていたり、天気が急変したりの日が続いていますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか?
暑くて食欲もなくなっている方、夕ごはんどうしようかなあ?と毎日考えている方も多いのではないでしょうか…。
暑さが大の苦手な私は、冷たいものばかりに頼ってしまっています。
さて、そんな暑いのが苦手な私がおススメするドリームのうどんを使ったメニューがこちら!!
「豆乳の冷たいめんたいうどん」
材料(2人分)
・ドリーム特製うどん 2玉
・豆乳 200CC
・生クリーム 30CC
・明太子 ひと腹
・めんつゆ 適量
・しお 適量
・大葉(千切りにする)
・小口ネギ
・ごま
つくりかた
- なべに豆乳、生クリーム、明太子(1腹を半分にしてほぐしたもの)、めんつゆを入れ、沸騰しない程度にあたためます。お好みでめんつゆや塩で味を調えてください。
- ①を冷蔵庫で冷やします。
- ドリーム特製うどんをゆでます。(ドリームのうどんはコシがあるのも特徴ですが、冷たくするので、7分くらいゆでるとちょうどよいかと思います。)
- ゆでたうどんを、氷水でしめます。
- よく水を切ったら、皿に盛り付け、①をかけます。千切りにした大葉、小口ネギ、残りの明太子をのせ、ごまをかけて…
完成です!!
かんたんなのでおうちでもいかがでしょうか?
外は暑い毎日とはいえ、エアコンの効いた部屋にいると、どうしても体は冷えてしまいます。
だからこそ、あったかいうどんも食べたくなり、簡単なアレンジを考え中です。
ラーメンよりうどん派の私は、どうしてもうどん推しになってしまいますが、ラーメンももちろんおすすめです(笑)
新潟の夏はみじかいといわれていますが、まだまだ暑い日はつづきそうです。
ドリームのうどん、ラーメンとともに残暑をのりきりましょう!!
※写真に納豆ごはんが見切れていますが、わるい組み合わせではありませんでした(笑)