ブログ 大山台通信

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10月22日(日)に「農園クラブ」の皆様から、収穫した柿をいただきました。

「農園クラブ」は地域住民の方々が集まり、野菜や果物の栽培を行うクラブです。

毎年、秋になるとたくさんの柿を分けていただいています！

10月24日(火)、いただいた柿でさわし柿つくりをしました。

さわし柿作りでは、まず布巾で柿の汚れを拭き取っていきます。

皆様丁寧に作業してくださいましたよ。

磨いた柿はこんなにピカピカに！

その後、焼酎にヘタをつけ容器に並べて蓋をしていきます。

1週間程度おき、渋みが抜けたらおいしい柿の完成です！

今年の柿はとても甘く、皆様とても喜ばれていました♪

お一人に1個分づつお付けし、満足感たっぷりの昼食になりました。

また、並行して干し柿作りも行いました。

包丁を扱える入所者様に柿をむいていただきました。

干し柿は松鶴荘の庭において干しています。

食べごろがたのしみです！

柿は医者いらずといいます。

季節の果物を食べて健康に過ごしていきたいですね♪