新潟東愛宕の園わかば通信

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ご利用者様の要望を受けて、新潟東あたご菜園を五十嵐庁務員さんに作っていただきました。その菜園にさつま芋の苗を初夏に２本植えました。猛暑にめげずにすくすく成長し、弦の長さはなんと２メートルを超えました。この勢いで、そのまま地中でさつま芋を太らせていると思うとぞくぞくします。１０月１５日、待ちかねた芋ほりの日です。ご入居者と職員の協働作業で長くたくましく伸びた先の太った芋を想像して、力を合わせて弦を引き抜きました。

見事な芋が１個。手のひらに収まり切れないサイズに感激でした。

その後、地中から大小８個収穫しました。

収穫後は、早速、炭火焼き芋と食する準備に抜かりなしです。

じっくりと１時間。濡れた新聞紙を巻いて、その上にアルミホイルを重ね巻。

焼きと蒸すを同時に行うアウトドアの定番です。そのお味は・・・。

最高でした。甘ーい。来年は、更に多品種を植えて新潟東愛宕の園の生活を楽しみましょう。さつま芋が人と人の心をホクホクと温かくしました。